Vinkort

Bistro Bispegården – Vinkort

 

Rødvin

Dagens Rødvin,                                                                      Glas eller kande 0,5 ltr: kr. 60,-/ kr. 120,-

Husets Rødvin

Marche Sangiovese, Cantine Volpi, Allesandria, Italien,

Økologisk dyrket, drue: Sangiovese, 12,5 % alkohol

Egner sig til kød, krydrede retter, milde oste                                     Flaske                               kr. 180,- 

11 th Hour Cellar, Scotto Family, Californien

Dyrket med hensyntagen til miljøet.

Drue: Pinot Noir, 13,5 % alkohol

Egner sig til kød, fjerkræ og grillet fisk                                                  Flaske                               kr. 230,-

 Cotes du Rhône Village, Rhône, Frankrig

Økologisk dyrket, drue: 80 % Grenache Noir 20 % Syrah, 14,5 % alkohol

Smag: Kraftig, ikke tung,

Egner sig til kød, vildt, kraftige oste                                                      Flaske:                             kr. 275,-

 Spätburgunder Weingut Bernhart, Pfalz, Tyskland

Traditionelt dyrket, drue: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)

Fra 2019 bliver vinen officielt certificeret som økologisk.

13 % alkohol. Smag: frisk i stilen god balance, nydes let afkølet

Egner sig til alt fra stegt fisk til lette kødretter                                   Flaske:                             kr. 295,-

 Beaujolais, Moulin á vent, Beaujolais, Frankrig

Domaine de grille Midi

Traditionelt dyrket, drue: Gamay, 13,0 % alkohol

Egner sig til let, lyst kød                                                                            Flaske:                             kr. 325,-

 Månedens Kælderfund,

For tiden er det en fransk ”Château de Haux”,

Årgangen kan variere.                                                                                                 Flaske:                             kr. 280,-

 

Hvidvin

 Dagens Hvidvin                                                           Glas eller kande 0,5 ltr kr. 55,-/ kr. 120,-

 Husets Hvidvin

Terre Siciliane Inzolia,

Cantine Volpi, Sicilien, Italien,Økologisk dyrket, drue: Inzolia (Ansonica), 12,5 % alkohol

Egner sig til skaldyr, fisk                               Flaske                      kr. 180,-

Grüner Veltliner, Lesehol Stagård,

Krems Tal, Østrig

Økologisk dyrket, drue: Grüner Veltliner, 12,5 % alkohol

Smag: ren og tør,

Egner sig til fisk-lys, grønsagsretter, fjerkræ, Salater                Flaske:                         kr. 230,-

Weisser Burgunder, Dr. von Bassermann-Jordan,

Pfalz, Tyskland

Traditionelt dyrket, drue: Pinot Blanc, 12,5 % alkohol

Smag: frisk, tør, Egner sig til fyldig lys fisk, salater                 Flaske:                             kr. 250,-

Von Unserm Riesling, Rheingau,

Tyskland. Traditionelt dyrket, drue: Riesling, 12 % alkohol

Egner sig til Skaldyr, lys fisk, fjerkræ                                     Flaske:                             kr. 290,-

Sommerens Rosevin

Egner sig til, lyst kød, fjerkræ, grønsagsretter                                   Glas/Flaske: kr. 60,-   kr. 275,-

Cava

Husets cava, Nitus Cava Brut Reserve,

Penedès, Spanien,Traditionelt dyrket, 11,5 % alkohol

Type: Champagne/mousserende. Smag: tør, aperitif, Egner sig til skaldyr, lys fisk Glas/flaske: kr. 55,-     kr. 260,-

 Sparkling Tea

Vi serverer en type med 4-5 % alkohol og en alkoholfri

Type: Champagne/mousserende. Smag: tør, aperitif,                                                          Glas/flaske: kr. 60,-     kr. 295,-

 25. juni  2019